―「心」と「心」とを繋ぐという名のレストラン―

 

時代の変化と共に進化していく料理

 

そして、料理を仕事にできることの幸せ

 

全国の生産者の方々や頂く命への感謝

 

料理を通してお客様と出逢える喜び

 

この最高な瞬間を大切に、その思いを料理で表現したい

 

そんな思いで鉄板心を作りました。

 

人と人との繋がり、恩を胸に刻み

 

真心込めて、すべてへの感謝と最高なおもてなしを

 

一皿に込めて…